contact Facebook Blog

ミルキークィーンをお召し上がりいただきたい!!

料亭やホテルなど高級店でよく味わえるのが、ミルキークイーン。「低アミロース米の代表格」。

アミロースとは、お米のデンプンの一種です。

...

お米にはアミロースとアミロペクチンという2種類のデンプンがあり、

一般的にごはんで食べるお米は、粳(うるち)米というもので、アミロースが主成分。

アミロースが多いお米はパサパサ系で、アミロペクチンが多いお米はモチモチ系。

ごはんで食べるとそのバランスが非常に微妙となるわけで、その中間にあるのが低アミロース米。

つまりはコシヒカリやあきたこまちなどのお米よりもモチモチで、かといって炊飯してもべちゃべちゃにはならないで、お米の粒がしっかり残る、という特長があります。

そして西辻弥に設置されています生成水で栽培されたお米なのです!

◎ミルキークィーン(平成26年産)を期間限定で10%OFFのお値段です!

◎2キロ、5キロ、10キロとご用意しております!

◎西辻弥にて予約受付中!
予約から2~3日で到着します。

自然素材 西辻弥さんの写真